海米炒洋葱

　　[原料] 水发海米 30克 食盐、适量 洋葱 150克 姜丝 5克酱油 3克色拉油 25克料酒 5克 香油 5克味精 1克

　　[制法]

　　1． 洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。

　　2． 将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。

　　3． 炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。